Christmas cookies #3 // Nougatsterne

One of my family's most favourite Christmas cookies are these nougat stars. To make them you have to bake star shaped chocolate-cookies first.

For the basic chocolate-cookies you need:

• 250g butter

• 375g flour

• 40g cacao

• 100g sugar

• 1 egg

• 2 tablespoons vanilla sugar

• 1 pinch of salt

Mix all ingredients together and form a smooth dough. In case you can't roll out the dough right away put it into the fridge for about 1 hour. Then roll out the dough to the desired thickness and choose your cookie cutter. This year I decided to only make stars. Then bake your cookies at 180°C fan for about 12-15 minutes. Let the cookies cool down.

To decorate you will need:

• 1 packet of nougat

• 1 chocolate bar (dark chocolate)

• hazelnut brittle/ pistachio

Soften the nougat so that it is easy to pipe. Then pipe a drop of nougat on half of the cookies. The other half of the cookies are needed as covers and are put on top of the nougat. Then take the double-decker cookies and dip them into softened chocolate. Lastly add a sprinkle of hazelnut brittle on top and let them dry. Enjoy!

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Eines meiner beliebtesten Weihnachtsplätzchen sind die Nougatsterne. Zuerst müssen die Sterne gebacken werden. Dazu braucht ihr:

• 250g Butter

• 375g Mehl

• 40g Kakao

• 100g Zucker

• 1 Ei

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 Prise Salz

Alle Zutaten mischen und zu einem glatten Teig kneten. Bei Bedarf vor dem ausrollen 1 Stunde kalt stellen. Den Teig ausrollen und die gewünschten Formen ausstechen. Ich habe für diese Nougatsterne ausschließlich Sterne benutz. Bei 180°C und Umluft für ca. 12-15 Minuten backen. Danach die Plätzchen auskühlen lassen.

Für das Verzieren wird folgendes benötigt:

• 1 Päckchen Nugat

• 1 Tafel Zartbitter-Schokolade

• Haselnusskrokant/ gehackte Pistazien

Das Nougat im Wasserbad schmelzen bis es spritzfähig ist und auf die Hälfte der ausgekühlten Plätzchen einen Tupfen spritzen. Die andere Hälfte der Plätzchen drauflegen und etwas andrücken. Anschließend die Plätzchen in die vorher geschmolzene Schokolade tunken. Abschließend noch mit etwas Haselnusskrokant verzieren und trocknen lassen. Viel Spaß beim ausprobieren und naschen!