Plum-cinnamon jam // Zwetschgen-Zimt Marmelade

Here is one of my Christmas edition jams: plum-cinnamon jam.

You'll need:

• 2kg plums

• 700g jam sugar

• 4 teaspoons cinnamon

Clean your plums and remove the plum stone. Add your sugar and cook the mixture until the plums have cooked down to a puree and let it boil for a few minutes. Then using a blender puree the mixture and add the cinnamon. Let your jam come to a boil once more and then fill it into your glasses.

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Hier ist ein Rezept für meine Weihnachtsedition Marmelade: Zwetschgen-Zimt-Marmelade.

Ihr braucht:

• 2kg entsteinte Zwetschgen

• 700g 3 zu 1 Gelierzucker

• 4 Teelöffel Zimt

Die Zwetschgen waschen und entsteinen. Zu den Zwetschgen den Zucker hinzufügen und alles solange köcheln bis die Zwetschgen gut verkocht sind. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und alles pürieren und den Zimt unterrühren. Danach die Marmelade nochmal kurz aufkochen lassen und dann in gut verschließbare Gläser füllen.