Christmas cookie #1 // Schoko-Orangen-Plätzchen

The first Christmas cookies this year are these chocolate-orange cookies. These smell absolutely divine and are on my Christmas cookie list every year.

You need:

• 200g soft butter

• 2 organic Oranges

• 100g dark chocolate

• 150g powdered suger

• 1 pinch of salt

• 2 egg yolks

• 80g ground hazelnuts

• 400g flour

• 4 teaspoons baking powder

• 150g dark chocolate for decorating

Beat the butter until it is fluffy. Meanwhile wasch the oranges under hot water and scrape off the peel afterward. Melt the 100g of chocolate. Then add the powdered sugar, pinch of salt, egg yolks, hazelnuts and half of the orange peel to the butter. After everything is combined add the melted chocolate. Lastly, add the flour and baking powder until it forms a dough. Use a piping-bag to pipe about 5cm long strips on a lined baking tray. Bake at 180°C (fan oven 160°C) for about 8 minutes.

Once the strips have cooled down decorate with melted chocolate and the rest of the orange peel.

---

Die erste Sorte dieses Jahr sind diese Schoko-Orangen Plätzchen. Diese Plätzchen sind sehr aromatisch und sind jedes Jahr auf meiner Plätzchen-Liste.

Ihr braucht:

• 200g weiche Butter

• 2 Bio-Orangen

• 100g Zartbitterschokolade

• 150g Puderzucker

• 1 Prise Salz

• 2 Eigelb

• 80g gemahlene Haselnüsse

• 400g Mehl

• 4 Teelöffel Backpulver

• 150g Kuvertüre (Zartbitterschokolade)

Die Butter ca. 10 Minuten schaumig schlagen. Orangen heiß waschen und trocken reiben. Die Schale abreiben. Die Kuvertüre schmelzen. Puderzucker, Salz, Eigelbe, Nüsse und die Hälfte der Orangenschale zur Butter geben. Kuvertüre unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, zufügen. Alles zu einem Teig verrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Rillentülle/ Spritzpistole füllen und in 5cm lange Streifen auf ein Blech spritzen. Bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 8 Minuten backen. Stangen auskühlen lassen und in Kuvertüre tunkten, mit Orangenschale bestreuen.